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¡El gestionar adecuadamente la inocuidad en tu empresa, abre mercados internacionales a tu producto!
¿Quieres garantizar que tus alimentos sean sanos y de excelente calidad para incrementar tus ventas?
¿Estás teniendo pérdidas económicas por retiro de producto con fallas de inocuidad?
¿Quieres evitar que las plagas detengan la producción en la planta?
¿Necesitas diseñar un plan efectivo que garantice la inocuidad en cada área de la planta?
"Quién se atreve a invertir en su propia educación, se arriesga a ser exitoso".
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¿QUÉ VAS A LOGRAR?
En el mundo, las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETAs) causan un total de 420 mil muertes anuales, según estimaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Por tanto, implican un reto que impacta directamente en el comercio internacional de los productos que se ven involucrados en brotes.
En este contexto la industria alimentaria debe establecer protocolos e implementar herramientas que garanticen la inocuidad para obtener ventajas competitivas.
En tanto, la calidad abarca una compleja gama de atributos que influyen en el valor o aceptabilidad para el consumidor.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
En FORSUA diseñamos el programa más completo de Latinoamérica, compuesto de 4 cursos en video impartidos por los mejores consultores de la industria alimentaria que te ayudarán a mantenerte a ti y a tu equipo de trabajo a la vanguardia con lo más novedoso sistemas y programas fundamentales para que logres la inocuidad y alta calidad en tus productos.
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¿POR QUÉ TE DEBE IMPORTAR CAPACITARTE EN ESTE TEMA?
La presencia de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en todo el proceso productivo garantiza materiales y productos de buena calidad. Numerosas leyes y estándares mundiales tienen el objetivo de generalizar la aplicación de BPM, por ello es indispensable que tú y tu equipo de trabajo adquieran novedosas estrategias para su implementación.
Recuerda, es a partir de las Buenas Prácticas de Manufactura de donde salen todos los Sistemas de Gestión de Calidad (SGC), en los cuales tu empresa puede certificarse para ganar ventajas competitivas tanto en el mercado nacional como internacional.
DURANTE ESTE CURSO LOGRARÁS:
- Estar en condiciones de desarrollar una robusta cultura de inocuidad en tu planta.
- Tener bases sólidas para dar el salto a las certificaciones.
-Conocer los errores de manipulación que pueden ocasionar contaminación a tus productos.
TEMARIO:
1. Guía para la aplicación de las BPM.
2. Contaminación por personal.
3. Contaminación por error de manipulación.
4. Precauciones en las instalaciones para facilitar la limpieza y prevenir la contaminación.
5. Contaminación por materiales en contacto con alimentos.
6. Prevención de la contaminación por mal manejo de agua y deshechos.
7. Marco adecuado de producción.
8. Ejemplos.
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¿POR QUÉ TE DEBE IMPORTAR CAPACITARTE EN ESTE TEMA?
El plan HACCP es la herramienta fundamental en la que recae el Sistema de Gestión de Inocuidad, es una de las maneras más efectivas de proteger la salud de los consumidores y evitar problemas de tipo regulatorio y legal a las empresas.
Dominarlo te permitirá desarrollar medidas precisas para evitar, eliminar o reducirlos a un nivel aceptable cualquier peligro. El resultado final serán productos alimenticios inocuos y por tanto la confianza del consumidor.
DURANTE ESTE CURSO LOGRARÁS:
- Producir alimentos o bebidas libres de contaminantes.
- Ser capaz de abarcar nuevos mercados al implementar un plan HACCP en tu empresa o negocio.
- Elevar el prestigio de tu marca o productos.
TEMARIO:
1. Definiciones del Codex Alimentarius.
2. Secuencia de aplicación del HACCP.
3. Autoevaluaciones.
4. Desarrollo de acciones correctivas.
5. Ejemplos.
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¿POR QUÉ TE DEBE IMPORTAR CAPACITARTE EN ESTE TEMA?
En cualquier instalación donde se fabriquen, almacenen, maquilen o distribuyan alimentos para el consumo humano o animal es fundamental el control de plagas, principalmente por temas de calidad, inocuidad, legalidad y para evitar afectación económica.
El Manejo Integrado de Plagas es una elemento obligatorio, seguro y eficiente para llevar a cabo un programa de higiene que establezca bases fuertes para el aseguramiento de la inocuidad de los alimentos.
No dejes pasar la oportunidad de evitar la destrucción de tus productos terminados o materias primas por contaminación con plagas. Esta capacitación de FORSUA te brindará poderosas herramientas para prevenir estas situaciones de crisis.
DURANTE ESTE CURSO LOGRARÁS:
- Estar en condiciones de ofrecer productos que cuiden la salud de los consumidores.
- Lograr evitar que las plagas reduzcanla calidad de tus productos.
- Saber las condiciones adecuadas para almacenar sustancias y trampas para control de plagas.
TEMARIO:
1. MIP en plantas procesadoras de alimentos.
2. Requerimientos para implementar un programa de MIP.
3. Implementación del plan.
4. Ejemplos.
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¿POR QUÉ TE DEBE IMPORTAR CAPACITARTE EN ESTE TEMA?
Los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) son herramientas indispensables para garantizar la inocuidad. Su correcta aplicación es invaluable, pues permite responder inmediatamente a fallas en la calidad de los productos, debidas a un problema de higiene.
Si el establecimiento o la Autoridad Sanitaria detectaran que el POES falló en la prevención de la contaminación o adulteración del producto, podrías enfrentar sanciones o incluso retiro de producto.
¡Evita esos problemas con esta capacitación intensiva de FORSUA.
DURANTE ESTE CURSO LOGRARÁS:
- Poder alcanzar y mantener la higiene indispensable en la producción alimentaria.
- Lograr una prevención eficaz de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETAs).
- Aprender a desarrollar indicadores útiles para optimizar tu producción.
TEMARIO:
1. Que son los POES?
2. Los cinco tópicos que consideran los POES.
3. Elaboración de documentos.
4. Ejemplo de POES.
OPINIONES DEL CURSO VIRTUAL:
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¿CUÁLES SON ALGUNAS DE LAS PREGUNTAS FRECUENTES DE NUESTROS ALUMNOS MEXICANOS?
¿Quiénes Somos?
FORSUA (Formación Superior en Alimentos), es la Empresa #1 en Capacitación y Consultoría para la Industria Alimentaria y de la Hospitalidad.
¿Qué incluye mi pago?
Información Estratégica y de Aplicación Inmediata, Material de Trabajo, Diploma con Valor Oficial y la Exposición de un Prestigiado Consultor.
¿Cuánto tiempo puedo acceder a las clases?
¿Qué tal te parece, PARA SIEMPRE, las clases en video están pregrabadas y podrás tener acceso inmediato e ilimitado con tu inscripción?.
¿Y si tengo preguntas?
En caso de que te surjan dudas durante las sesiones, podrás expresarlas debajo de cada módulo y serán contestadas por nuestro experto instructor.
¿Como funciona la garantía del programa?
Una vez hayas comprado el curso tendrás un periodo de 7 días para retractar tu compra si no estás satisfecho con el producto.
¿Entregan un certificado?
Sí, al finalizar el curso recibirás un certificado formal que podrás presentar para los fines que estimes convenientes. Debes saber que el certificado sólo se entrega a los estudiantes que completan todo el curso.
¿Cuál es el proceso de compra?
1.- Acceder al checkout donde ingresarás tu nombre, correo y datos de tarjeta.
2.- Serás dirigido para crear una contraseña y activar tu cuenta personal del programa virtual.
3.- Accederás de inmediato al contenido del programa virtual.
Para realizar la compra del programa virtual por favor complete el siguiente formulario:
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ESTE PROGRAMA VIRTUAL: CÓMO GARANTIZAR LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Y A TU RITMO INCLUYE:
💻 4 Cursos DE POR VIDA, con todas las actualizaciones.
⏳ Duración de 8 horas de aprendizaje especializado.
🎥 Formato del curso: Full HD.
🔈 Audio: Español.
📤 Subtítulos: Español, english, française y português.
🥇 Exposición de 4 Expertos Consultores.
📱 Acceso en dispositivos móviles iOS y Android.
🎓 Certificado al completar el curso.
💲 Garantía de Satisfacción (te devolvemos tu compra al 100% si no estás contento con tu curso).
¡Eso no es todo! CÓMPRALO HOY y obtendrás GRATIS 20 BONOS que hemos diseñado para ti:
🎁 Bono 1: Manual de POES.
🎁 Bono 2: Manual Buenas Prácticas de Manufactura.
🎁 Bono 3: Manual de HACCP.
🎁 Bono 4: Manual para auditoras de BPA, BPM y HACCP.
🎁 Bono 5: Creación y Auditoría de Programas de Control de Calidad Requeridos para la Implementación de BPM.
🎁 Bono 6: Lista de comprobación de BPM –Primus GFS.
🎁 Bono 7: Presentación PDF de BPM.
🎁 Bono 8: Manual de RECALL de la FAO.
🎁 Bono 9: Guía Práctica para la Aplicación de POES.
🎁 Bono 10: El Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control.
🎁 Bono 11: Guía para el Diseño y la Aplicación de un Sistema de APPCC.
🎁 Bono 12: Presentación PDF de HACCP.
🎁 Bono 13: Manejo Integrado de Plagas en Plantas Elaboradas.
🎁 Bono 14: Manual de Manejo Integral de Plagas.
🎁 Bono 15: Matriz de riesgos de plagas en Excel.
🎁 Bono 16: Presentación PDF de MIP.
🎁 Bono 17: Guía Práctica para la Aplicación de los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).
🎁 Bono 18: Manual para el Procedimiento de Limpieza y Desinfección.
🎁 Bono 19: POES y sus 5 Tópicos Claves.
🎁 Bono 20: Presentación PDF de POES.
¡INSTRUCTOR BPM!
Instructor con más de 19 años de experiencia en el desarrollo de nuevos productos, en las áreas de inocuidad, microbiología, y procesos industriales.
Durante su trayectoria profesional laboró como gerente de Inocuidad en compañías como Procter & Gamble, 3M, Silliker y Driscolls.
Es Lead Trainer por la FSPCA y ha apoyado en la elaboración de planes de Defensa Alimentaria y Análisis de Vulnerabilidades, Control y Gestión de Documentos.
¡INSTRUCTOR HACCP!
Conferencista con más de 10 años de experiencia en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad, Buenas Prácticas de Higiene en el procesamiento de alimentos (NOM 251) y procesos industriales.
Ha impartir servicios técnicos y de consultoría en empresas de alimentos, enfocados en Implementación de HACCP, Programas Prerrequisitos, FSSC 22000, microbiología alimentaria e ISO 22000, recall, Withdrawal y Stock.
¡INSTRUCTOR MIP!
Profesional con más de 16 años de experiencia en la industria alimentaria en temas relacionados con el sistema HACCP, etiquetado de alimentos para exportación de acuerdo a la FDA, alérgenos, auditorías Internas, bioseguridad, trazabilidad, recuperación de producto, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), control de plagas, sanidad, buenas prácticas de documentación, manejo de crisis, programa de calibración, seguridad ocupacional y probióticos.
Cuenta con el conocimiento de todos los procesos desde el recibo de materia prima hasta la entrega al cliente. Tiene amplia experiencia en auditorías internas y externas, así como líder de auditores y auditor de proveedores con la capacidad y conocimiento de lineamientos de la norma BRC.
Se ha desempeñado en varios cargos en empresas internacionales y cadenas de restaurantes como inspector de materias primas, inspector en línea de producción, inspector de sanidad y coordinador del sistema de calidad.
¡INSTRUCTOR POES!
Profesional con licenciatura en química farmacobiología con especialidad en alimentos y maestría en ingeniería con especialidad en Sistemas de Calidad y Productividad.
Cuenta con experiencia como gerente de aseguramiento de calidad, Implementador de Sistemas de Gestión Integrados (ISO9001, ISO22000, FSSC 22000, OSHAS 18001), en la coordinación de aseguramiento de calidad, analista de microbiología, analista de procesos críticos, auditor de segunda parte, líder de TPM, green belt y yellow belt.
OPINIONES DEL CURSO VIRTUAL:
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"Entendí cómo interpretar los indicadores. Conocí en lo general el marco regulatorio en la industria alimentaria."
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"Una experiencia enriquecedora, reafirmo conocimientos y amplio mi panorama en el ramo de la industria alimentaria, altamente recomendable."
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"Un curso muy enriquecedor y excelente. Microbiología Pasteur S.A. de C.V. felicita a FORSUA por la organización de esta capacitación."
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"Me ayudó a entender temas de la norma que no tenía claros, y aprendí nuevas cosas con la experiencia del expositor."
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"Estoy sumamente satisfecha, pues se explicó a detalle técnico y con bastantes ejemplos reales que enriquecen en gran medida el seminario. Ampliamente recomendable."
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