Si tu empresa pertenece al giro de la industria alimentaria, entonces tu equipo de trabajo debe dominar y actualizarse en las metodologías para determinar cuánto debe durar un alimento en el anaquel, lo que te llevará a garantizar que lleguen a los consumidores con óptima calidad y condiciones de inocuidad.
Determinar la vida útil de un alimento es fundamental para fabricantes pues asegura la venta, solícita el temario ONLINE en VIVO:
Evaluación y Validación para la Estabilidad de la Vida de Anaquel en Alimentos
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