¿Sabías qué? Ya es ley la Regla 204 de FSMA y que entró en vigor este enero de 2023.
¡IMPORTANTE!
La FDA creo una lista de los alimentos que estarán sujetos a requisitos adicionales de mantenimiento de registros según la regla 204 de FSMA y estos alimentos son los siguientes:
Frutas y verduras frescas.
Quesos tiernos curados y semicurados.
Huevos con cáscara.
Mantequilla de nueces.
Algunas categorías de mariscos.
Ensaladas delicatessen RTE (ready to eat).
¿Quieres implementar una solución de trazabilidad de tus alimentos?Será un gusto enviarte toda la información de nuestro próximo seminario online en vivo:
