El Inspector de Calidad e Inocuidad Alimentaria (ICIA) es un pilar fundamental.
Es el momento ideal para capacitar a uno o varios trabajadores de su empresa en inspectores de calidad y seguridad alimentaria para garantizar la seguridad y la calidad de sus productos alimenticios.
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Inspector de Calidad e Inocuidad Alimentaria (ICIA).
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Programas Prerrequisitos para la Inocuidad de los Alimentos.
La nanotecnología aplicada a los alimentos.
y los siguientes materiales adicionales en formato en PDF:
El APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y los 7 principios básico para hacer uno.
Principios generales de higiene de los alimentos. Codex Alimentarius.
Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
