¿Tu personal de calidad e inocuidad, producción, calidad, mantenimiento, almacenes, responsables del sistema de gestión de inocuidad, equipo HACCP, consultores y auditores, ya implementaron estos cambios en el código SQF de la edición 9? Los cambios más relevantes son: - El alcance de elaboración de carnes procesadas se eliminó del Módulo 11.
- Módulo 9 es modificado para incluir la fabricación de carne procesada.
- Se creó el módulo DS GMP para el proceso de complementos alimenticios.
- El fraude alimentario ahora es obligatorio (2.7.2) entre otros cambios. Recuerda que hay nuevas cláusulas en esta edición.
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