Este seminario prepara a los gerentes a implementar prácticas comprobadas de seguridad alimentaria, a mantener la seguridad y la higiene en las operaciones de venta de alimentos, y para supervisar el entrenamiento y las prácticas diarias de los asociados para prevenir la propagación de enfermedades transmitidas por alimentos. Además, conocerán las regulaciones internacionales de seguridad alimentaria para exportar a los grandes mercados (GFSI, BCR, FSSC 2000). |