Estas invitado a nuestro seminario especializado Monitoreo Ambiental en Plantas de Alimentos ¡Actualízate! El control microbiológico de las superficies de los ambientes del sector alimentario es muy importante para reducir y eliminar la carga bacteriana y restos de materia orgánica e inorgánica de las superficies donde se procesan alimentos. Nuestro experto te dirá cómo identificar los puntos débiles que son fuentes de contaminación en tus instalaciones.
En este programa aprenderás:
La microbiología de alimentos.
Microorganismos indicadores y patógenos.
Diseño de un programa de monitoreo microbiológico del ambiente.
Marco regulatorio sanitario.
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