¿Qué debe evaluar de sus proveedores? ¡Descúbralo con este curso! La evaluación y selección de proveedores es todo un desafío para la industria alimentaria. Información de trazas de alergenos no comunicada, fallas de inocuidad u omisionesen las Buenas Prácticas de Almacenamiento de los proveedores pueden dejar a la organización productora con serios problemas de seguridad alimentaria...
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