¡Especialízate en microbiología alimentaria! En este novedoso seminario conocerás los métodos de detección de contaminación microbiana y cómo interpretar correctamente los reportes microbiológicos de terceros.
1. Principios fundamentales de la microbiología. 2. Tipos de microorganismos: bacterias, hongos y virus. 3. Enfermedades transmitidas por alimentos descompuestos. 4. Métodos de detección de contaminación microbiana. 5. Informe de análisis microbiológico. 6. Métodos de conservación de alimentos. 7. Técnicas de limpieza y desinfección.
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